2027年3月30日至4月2日，第三十五届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大启幕。作为亚洲酒店餐饮行业的年度盛会，本届展会预计规模达40万平方米，汇聚全球3000余家优质展商，吸引超30万专业观众到场，构建起从原料供应到终端消费的全产业链商贸平台。

规模空前，全产业链覆盖
HOTELEX上海展历经三十余年沉淀，已成为行业风向标。2027年展会规划14个展馆，全面覆盖餐饮设备、中央厨房系统、餐饮食材、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、桌面用品、酒类综合、连锁加盟等12大核心板块。无论是高端食材供应商、智能餐饮设备制造商，还是咖啡茶饮潮流引领者、烘焙冰淇淋创新品牌，都能在此找到精准对接的商机。

趋势引领，绿色智能双驱动
本届展会紧扣“智能创新与绿色发展”主题，首次设立“可持续供应链创新展区”，集中展示低碳厨房设备、可降解餐具、模块化空间解决方案等前沿产品与技术。同时，发布《酒店用品绿色准入白皮书》，为行业绿色转型提供标准指引。在智能领域，AI烹饪机器人、全自动智能咖啡机、智能厨具成套设备等将亮相，助力餐饮企业降本增效，破解人力成本上涨难题。

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